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經營理念
鼎味為了「一鍋好湯」使用20多種高貴中藥和不斷的強化品牌形象的,追求進步,不斷的改變,提昇事業的競爭力,拓展服務店數,能讓更多人來喝一鍋好湯,是我們長期推動的目標。
 
顧客忠誠
鼎味炭火薑母鴨完全遵循古法使用碳火和陶鍋,細火慢燉;用餐環境則是空間寬敞,環境舒適。因而得到許多客人的認同,並攜帶好友一同再三光臨。
 
經營特色
食補是台灣人每年都會隨著季節而進補,所以不或因市場火鍋的競爭而影響,單一主體可降低物料成本;多樣配料多重選擇,所有商品都可外帶。
 
 
主食  
炭火薑母鴨 醬燒鴨肉飯
麻辣鴨血 香蔥麵線
 
精緻料理  
竹炭丸子 海鮮福袋
鴨肉漿 無骨鴨肉片
 
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